Notre menu

Houmous traditionnel au tahini, falafels croustillants et herbes fraîches.

Labneh monté à l’huile d’olive primeur, piments Padrón saisis à la flamme et croquant de pignons torréfiés.

Tomate fraîche, concombre croquant, feta, olives, oignon rouge et herbes fraîches, relevés d'une vinaigrette aux agrumes.

Coeur de romaine croquant, saumon fumé, parmesan, croûtons dorés et sauce César Maison.

Poulpe en trois cuissons, houmous au paprika fumé et taboulé libanais.

Boeuf maturé et délicatement fumé, tomates confites et condiment à la tartufata

Aubergine croustillante, sauce tomate et parmesan affiné.

Tomate farcie aux crevettes grises, vinaigrette tomatée.

Pavé de saumon rôti sur peau, crème légère au parmesan 24 mois, fenouil fondant, sauce vierge et terreau d’olives.

Dos de rouget en papillote, légumes du soleil

Filet pur de boeuf, gremolata à la tomate, roquette et copeaux de parmesan

Joue de veau confite 24heures, jus de veau corsé, lait battu tranché et légumes de saison.

Poulet rôti, sauce au citron confit et à la coriandre, pois chiches croustillants.

Mariné entier aux aromates de la garrigue, sauce vierge et gelée de citron (pour 2 pers.).

Côte à l’os, sauce béarnaise à la menthe fraîche ou poivre vert.

Pâtes fraîches, au gré de l'inspiration du Chef. Prix du jour.

Mille-feuille à la pistache et glace au kaymak

Tiramisu classique, dressé à la minute

Moelleux au chocolat, coeur coulant à la cerise, glace amarena

Crème fondante à la vanille et à la fleur d'oranger, fine croûte de sucre caramélisé.